Laotische Bratwurst

Schweinefleisch und -fett, Chilis, Schalotten, schwarzer Pfeffer, Koriander, Fischsoße, Limonenblätter, Salz. Das sind die Zutaten für die köstlichen laotischen Bratwürste, die es seinesgleichen selten woanders gibt, als am Nachtmarkt in Luang Prabang. 
Sehr zu empfehlen, selbst kulinarische Muffel waren begeistert.